デュラム小麦パスタをバターとチーズでコーティング！東京MEAT酒場の日本一おいしいミートソースパスタが美味しい！

以前、日経レストランか飲食店経営で読んだ東京MEAT酒場のパスタを食べる機会が偶然やってきた！せっかくなので、ランチタイムのピーク前にいただくことに。

これが日本一おいしいミートソースパスタ。どんぶりで食べるパスタ。麺が主役なので、麺が上。ミートソースはどんぶりの下に隠れている。

 

 

ご丁寧においしい食べ方まで書いてある。こだわりの深さがうかがえる。

 

まずは麺だけで食べるらしい。太めのパスタはデュラム小麦をふんだんに使っており、バターとチーズで絡められている。麺だけで美味しい。

 

そのあと、どんぶりの下に隠れているミートソースと混ぜる。フルボディの赤ワインを使用したソースはなぜか懐かしい味がする。ハラペーニョソースを混ぜていただく。うん、美味しい！どんぶりで山盛りにして食べたい。

 

次はディナーでワインをガブガブ飲みながら、食べたいなぁ。